見習わないと～

《食を通じて人をhappyに…》

管理栄養士・上級食育アドバイザー

大津由佳理です

先日、ハワイ土産のお裾分けを頂きました。

こちらは、ハワイアンクッキーの成分表。

トランス脂肪酸の量が記載されています。

そうです。一部海外の商品は『トランス脂肪酸』の表示が義務づけられています。

日本は、まだまだ

（某ドラックストアの乳製品コーナーでは表示がされてたような気がします。）

理由は、諸外国に比べてトランス脂肪酸の摂取量が少ないから。
しかし、食は欧米化してきています‼
結構摂っていると思いますが。
何年前の日本人と比べてるんじゃ

そもそも
トランス脂肪酸って？

簡単に言うと、自然界に存在しない人工的な脂肪。

皆さん、人工的な調味料や遺伝子組み換え食品は警戒するのに、マーガリン使ってませんか？
アイスクリームやチョコレート、よく知らずに選んでませんか？
ファストフード結構利用してますよね？

＊プラスチック油＊と言われるほど、体に蓄積されます。プラスチックと科学的構造が似ているからそう名前がついてます。

多く摂りすぎると、動脈硬化や心疾患はもちろんガンや認知症も心配されます。

怖いね～✴

何が怖いかって、日本じゃまだまだ『トランス脂肪酸』に対する意識が低いこと。意識はあるんだろうけどまだまだ、のんびりかなぁ～

とりかく給食からマーガリンを撤廃させてほしい。
月に2回くらい、、と思われるかもしれませんが、そうではなくて学校給食は手本となるべきです