お酢で美味しく食中毒予防 | 柳川市 管理栄養士が営む食サロン +Mate《プラスメイト》のブログ

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+Mate《プラスメイト》 仲間を+する交流の場となれば…との想いからつくられた『健康』を考える食サロンです。
福岡県柳川市大和町

管理栄養士で一児の母でもある私の日常と、食情報を気ままに書き綴っていきます。

食からつながる幸せづくりのお手伝い》

管理栄養士・上級食育アドバイザー
大津 由佳理です

先日、友人達と 大川市の庄分酢さんへランチにいきました!

全てに、お酢をつかったコース料理。

各メニューに、何の商品を使っているかの記載もされているので購入の際にも参考になります。


↑こちらも全てに、庄分酢さんの商品を使ってあるんですよ。









マダム層が多いだけあって、上品なお味です。


当店でも純米酢の補充のために、買って帰りました!

こちらの純米酢ですが、飲んだら分かりますが味が全然違いますよーニコニコ

庄分酢さん以外でも、大手スーパーにもおろしてあるので購入しやすいですよ♪



6月20日のメンテナンスごはんには、こちらの『発芽米&純米酢と黒米にぎり』を提供させて頂きました。



黒米に含まれるアントシアニン色素は、酢を加えると華やかなピンク色になります!


色も去ることながら、ご飯を炊く際には少量のお酢を加えると、食中毒対策にいいですよ照れ





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【6月の日程】
1日(水) ムングカレー試食日
10日(金)メンテナンスごはんの日
20日(月)メンテナンスごはんの日
29日(水)ママcafe


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