《食からつながる幸せづくりのお手伝い》
管理栄養士・上級食育アドバイザー
大津 由佳理です
急に寒くなりましたね。
私は出産してから、極度の冷え体質になりました
体温は免疫力にも大きく影響をうけるので、ただ『寒い』だけでなく、病気にならないためにも、『低体温』にならないように あったか生活しましょ
こちらは、お客様に頂いた生姜で甘酢漬けつくりました。
というか、私は これを何にでも入れるのが大好きで常につくりおきしてます
日持ちもするから助かる～～
梅干しの梅酢が余ってたんで、梅酢漬けですね
着色料みたいにｷﾚｲ
生姜の辛味成分ジンゲロールは、ファイトケミカルの一種で、生の生姜に含まれます。
効能としては、抗菌作用.脂肪分解.吐き気止めが有名ですね。お寿司につけられてる"がり"も、魚の生臭さを消すのはもちろん、食中毒予防としても必要なんです。
残さず食べてくださいね♪
…で、このジンゲロールは、加熱や乾燥をするとショウガオールに、名前をチェンジして、効能も少しチェンジします。
温め効果がまし、体の芯からポカポカするのは、こちらの働き!
だから、私は味は生が好きだけど、こうやって乾燥させてマイボトルなどにいれて、あの辛さを楽しみます。
冷えを改善したい方は、この方法がオススメ
風邪をひいたりして、"抗菌"を目的とするならば、すりおろした生姜をハチミツ紅茶などに入れて飲むといいかもですねっ
ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト
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13日(金)アレルギーっ子ママ あつまれ～～
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