初物

筍売ってた。

生たけのこを煮るなんて、出来る主婦みたい？

先っぽ切って、切り込み入れて煮るだけだから 

一度食べたら水煮は買えなくなりますよ。

茹でたてはとうきびみたいに甘〜い香り。

と言っても「採れたて」はこの時期しか無いから、お正月の煮物は水煮ですけど…。

最近はちゃんと糠も付いてるから便利（額はアクとり用）。

ところで

タケノコにも“オス”と“メス”？ 美味しいのはどっち？ 簡単に見分ける方法 - ウェザーニュース

知らなかった〜。

いつも刺身、若竹煮、青椒肉絲などで食べ尽くすが、それぞれで使い分けがあったのか〜

ん〜、オス？

何層もの皮を剥くと半分くらいになるのが、最初はガッカリした。

今はこの量で丁度いい。

隠れるくらいの水に浸して冷蔵庫へ。

私は毎日水をかえ、２〜３日で食べてしまう。