今日は札幌27℃位になったでしょうか。暑い！
やっと夕方になり風が入って来ました。
作ったニシン漬け、10日目を過ぎた頃からイイ味になって来ました 
最初塩っぱかったんですよね。
先生のは翌日食べても美味しかったんですけどね…。
旦那さんが「気のせいだ。ニシン漬けはおいた方が美味に決まってる」
私のニシン漬けは置いたほうが馴染んだんでしょうか。
手作りだと冷蔵庫でも２週間と先生。
雪の中に埋めておけばもう少し長持ちする？
昔は外で凍ったのを食べた時も有りましたよね。
冬キャベツや冬大根だと、甘味が有ってもっと美味しくなるんじゃないでしょうかねぇ。
今から冬作るのが楽しみです 