一昨年梅を漬けたのは7/8だった。（ブログって便利ですね）
去年「うかうかしてたら講座終わっちゃってたんだよね〜」と言ったら旦那が「当たり前だ！梅の時期ってものがあるんだから」
さすが、梅酒を漬けるだけあってよくお判り。
旦那さんは私の梅の塩加減が丁度良いらしく、美味しいらしい（私は良くわかんないけど 
）
今年に入ってから「梅、漬けないのか〜」「赤紫蘇植えたぞ〜」「レシピ有るんだから、売ってる青梅買って来て自分で漬ければいいだろう」と再三言われていたので行って来ました、6/20「梅しごと」。
余計な物が入ってないってのも健康のために良いかな、とも思う。
前回「梅干しになる為に生まれて来た梅」で作ってとっても美味しかったので、売ってる青梅で美味しい物ができるか自信が無かった…。
やっぱり行って良かった 
青梅で漬けると硬い梅干しになっちゃうらしい。
青梅を買って来て熟れるのを待っても全部揃って熟れないし、青いまま痛んでいくものもあるらしい。
北海道の梅は種類も違うらしい。
確かに！今回も部屋に入っていくと梅のいい香り 最適な時期の南高梅！
一昨年と同じ菜菜倶楽部の阿部先生。
先生は種類や時期など最適な物を用意してくれてるのよね。
梅干し用の梅を取り扱う問屋さん？を見つけて箱の中を見て買ってくると自分の家でも漬けれる、と先生。
お店探すのが大変じゃない？毎年先生の講座に行けばいいんだよねー と横着者。
ジップロックで漬ける梅干し。
今は梅酢が上がって来ていい感じになってます。
８月には味噌作りにも行く予定。