こだわり

昨日着付け教室のお仲間とランチして来ました。

今月はお稽古が無いので、せめて一ヶ月に一度は着ておかないとね ウインク って事で。

円山にある「鮨処 とうげ」さん

 

の「店主のこだわりランチ」2,500円を頂いて参りました。

 

夜は「おまかせ」10,000円、「極上」15,000円というお店です。

そんなお店のお寿司を2,500円で食べられるのはお得ですぅ〜 爆　　笑

まずサラダ、そしてキノコの茶碗蒸し。

ん？茶碗蒸しに何か掛かってる？

「トリュフオイルをかけました」

お〜そう言えば微かに香る。

次々とお寿司登場。

サーモン、ホッケ、帆立、そして旦那の大好きな松川鰈（左）

北寄、アジ、生鯖、北寄の紐、マグロ…小鉢に雲丹イクラご飯！

 

アジとサバが生ってのが凄い。北寄はもちろん活北寄。醤油が乗るように裏返してあるのも「こだわり」を感じる。

醤油は刷毛で塗ってくれる。松川は塩＆カボスだった。

海老の香りたっぷりの海苔の味噌汁とピクルス、デザートの杏仁豆腐も付いてる。

お店はカウンターのみ８席。

ランチは16組限定。
松川鰈の写メを旦那に送ったら「なんで昼から松川食ってるんだ！俺はサンドイッチだ！」と帰って来た グラサン