今朝はエッグベネディクト風マフィンを試作してみた。Eテレの「今日の料理ビギナーズ」でやってたレシピをアレンジ。
ちなみにポーチドエッグも初めて作った。卵好きな私。ずっとやってみたかったけれどやらずにいて今に至るっていうw
メニューは
☆マフィン2種
★エッグベネディクト風(チーズ、ポーチドエッグ、ケチャマヨソース)
★マーガリン＋梨ジャム
☆焼きウィンナー
☆ゆでブロッコリー
☆市販のマカロニサラダ
☆市販のミルクティー
です。
ホントはマフィンにハムやレタスを挟んだら雰囲気が出るんだろうけど、ないからあるもので作ってみたよ。それにソース、卵バターソースだと卵を摂取しすぎるからやめ。ケチャマヨでもおいしくできました。ポーチドエッグもいい感じの半熟で○また作ってみようと思います(^O^)
ちなみにかなたは軽度の卵アレなので別メニュー。アンパンマン野菜パンとウィンナー、ブロッコリー(←やっぱり残した)でした。緑の野菜食べない困ったちゃんだわ。