主婦だし、家事するのは当たり前なんだけど、初めて作る料理のときは家庭科の調理実習気分です��
今日は山芋をホワイトソース代わりにした“鮭ときのこの山芋ソースグラタン”を作りました。
地元の午前の情報番組で紹介していたレシピ(うろ覚え)をアレンジして、自己流にクッキンg～♪
〈材料〉二人分
・鮭→1切れ
・きのこ→適量
・山芋→適量
・とけるチーズ→適量
・パン粉→少々、なくても可、お好みで
・調味料はみそ、塩こしょう→適量
〈作り方〉
＊4つに切った鮭に塩こしょうをし、フライパンで裏表焼く。
＊鮭にある程度火が通ったら、きのこ(今日はしめじとエリンギ)も一緒にいれ火を通す。軽く塩こしょうで味を整える。
＊具が隠れる程度の量の山芋をすりおろす。みそ小さじ1程度を少量の水か酒で溶き、山芋に混ぜる。⇒ホワイトソースの代わり
＊グラタン皿に油(バター可)を塗り、鮭きのこ炒めを盛り、山芋ソース，チーズ，パン粉の順にのせ200～230℃のオーブンで20～30分。焼き色がつくまで焼く。
材料アバウトだし説明長いなぁ
番組では具に玉ねぎ、ソースには卵、盛り付けのとき上に青のりが乗ってたはず…。パセリなど緑があれば彩りいいかな
完成後の味見はしてないので、どんな味かは後で報告するかもしれないし、しないかもですww
秋冬ってシチューやグラタンが異常に食べたくなるぅーっ
CMのせいかな…。