炭水化物の比較｜選び方で変わる食事習慣
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千代田区神田「プラスファインダイエットラボ」安田です！
炭水化物の比較表
食品 血糖値への影響 栄養価 腹持ち
麺類 急上昇しやすい 低い .悪い
白米 上がりやすい 中程度 普通
玄米・雑穀米 緩やか 高い 良い
実践のポイント
完全に炭水化物を抜くのではなく、「麺よりご飯」「白米より玄米や雑穀米」を意識して選ぶことが、無理なくダイエットを続けるコツです。
うどんやラーメン、パスタなどの麺類は、種類や食べ方によって血糖値が上がりやすいものがあります。一方、玄米や雑穀米は食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、食物繊維は糖質の吸収を緩やかにする働きがあります。また、腹持ちが良く、間食を減らす工夫にもつながります。
もちろん、白米や麺類を完全に避ける必要はありません。白米も大切なエネルギー源ですので、食べる量やおかずとの組み合わせを意識しながら、できる範囲で玄米や雑穀米を取り入れてみましょう。
毎日の小さな工夫を積み重ねて、健康的なダイエットを目指しましょう。
それではまた！
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