福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

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おはようございます♪

 

3月のホシノレッスンの様子です音譜

 

ホシノ基礎レッスンのパンドミは

しっとりしていて味が濃い♡

(副材料が多いわけではありませんあせる

そのままでもとても美味しい食パンになりましたキラキラ

 

18日(月)はT様M様O様♪

T様とM様はアドバンスと基礎のダブルレッスンでした。

O様はアドバンスのみでしたので少し空いてしまう時間がありましたが

一緒に来ている1歳のK君と遊びながらお待ちいただきました(*^-^*)

 

ご試食はアドバンスのパンだけでお腹いっぱい!なので

基礎のご試食分はそのままお持ち帰り頂きました。

 

デザートの時に使うミントをいつも私が枯らしてしまうので

T様が時々持ってきてくださいます(^▽^;)

今回は焼き菓子だったので出番がなく

ご試食のプレートに飾ってくださいましたキラキラ

やはりグリーンがあるといいですね~ラブラブ

 

「明日も使わせてもらいます!」

って、早速使ってみました♡

↓↓↓

19日(火)はO様♪

ホシノでのパン作りはO様にとってはまだまだ未知の部分が多く

沢山ご質問頂きましたキラキラ

特に発酵温度や時間については季節や環境に影響されますが

お家で繰り返し作っていくうちに把握できてくると思います。

是非楽しみながら沢山焼いてみてくださいね♪

 

お1人だったので、お喋りしながら一緒にご試食させて頂きました♡

クロックムッシュ、何度食べても美味しい(*^-^*)

パンもふわふわで、すごく喜んで頂けましたラブラブ

 

今月もお陰様で楽しく楽しくレッスンさせていただくことが出来ましたブルー音符

お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました!

また次回も楽しみにお待ちしています爆  笑

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おはようございます。

 

3月のホシノメニューだった「パンドミ」で作るクロックムッシュ♡

とっても美味しいのに

まだ夫や子ども達に食べさせたことがありませんでした( ゚Д゚)

自分でもビックリですあせる

 

日曜日の朝食に作って出してみたら

みんな「お~いし~い爆  笑」ってバクバク食べてくれましたハート

(子ども達3人、パンの好みが別々だから、みんなが揃って「美味しい!」って言ってくれるのは

本当に珍しいのですびっくり

 

夫も最初は「何?これ」って言ってましたが

ひと口食べて「こ~れは!!美味しいね~!」ってビックリ!

「久々に激ウマなものに出会ったぞ~!」って。

褒めすぎ~(^▽^;)

 

ホワイトソースもハムもチーズも美味しいんだけど

我ながらパンが凄く美味しい♡

改めて、ホシノ酵母の美味しさに気付かされた朝でした照れ

 

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おはようございます!

 

3月レッスンの様子です♪

11日(月)はT様とt様♪

お2人とも職人気質で研究熱心キラキラ

質問もビシバシ!なので

私もしっかり答えられるようにと

いつも以上に緊張します(^▽^;)

 

12日(火)はO様K様F様♪

O様とK様は2日(土)に続いて今月2度目のご参加です♡

今回はクープ入れがなかなか難しいですね。

皆さん苦戦していますが

こればっかりは練習あるのみ!!

力が入ってしまったり、恐る恐るゆっくり引いてしまっても上手く入りません。

角度も大切。

まずは扱いやすい生地で練習してみてくださいね(*^-^*)

 

13日(水)はY様S様♪

Y様から、2人のお子さんがお持ち帰りのパンを全部食べてしまいました~!

とご報告を頂きました♡

毎回「ママの分も・・・」と言っても

「ママは試食で食べてきたでしょ音譜」って、

「明日また作るから・・・」と言っても

「明日は明日音譜」って

瞬殺だそうです(*^-^*)

 

嬉しい~ラブ

 

15日(金)はH様とE様♪

H様は2年ぶり??

ママになって戻ってきてくださいました(^O^)/

これまた嬉しい~ラブ

色々気を使ってくださってありがとうございましたキラキラ

E様も、いつもお子様がいらっしゃるレッスンでは

お子さんをあやしてくださって(*^-^*)

こちらの気持ちも温か~くなります♡

 

*****

 

ミルクフランスと明太フランスは

それぞれのフィリングに合うように全粒粉の配合や水分量を変えています。

どちらもとても好評で嬉しい限りです照れ

 

時間や温度管理についてレッスンの際に色々とお話しさせていただきましたが

気にしすぎると楽しくなくなってしまうこともあるかもしれません(^▽^;)

 

ちょっと頭の隅っこに入れて頂ければいいと思います。

どうかご自分に合ったスタイルで

楽しくパン作りをして頂けたら嬉しいです。

 

今月もお越し頂きありがとうございましたキラキラ

また来月も楽しみにお待ちしています(^O^)/

 

おはようございます♪

5月のレッスン日程のお知らせです。

 

まだ少し落ち着かない季節ですが

ワイワイ楽しくパン作りが出来たらと思います♪

 

この春パン作りを始めてみたいな~と思っていらっしゃる方も

是非お気軽にご連絡くださいませ(*^-^*)

 

みなさまのお越しを楽しみにお待ちしています照れ

 

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*詳しいご予約方法などについてはこちらをご覧ください

 

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5月のレッスン日程

 

イーストレッスン (10:00~13:30)

 

13日(月) 満席

15日(水) 残席2

16日(木) 残席2

18日(土) 残席1

25日(土) 満席

 

ホシノレッスン (10:30~13:30 土曜日は10:00~)

22日(水) 

23日(木) 残席1

31日(金) 残席2

 

*****

 

レッスンメニュー

 

イーストレッスン

 

タイガーブレッド

表面のひび割れが特徴的なパンです。

フィリングにチーズクリームや角切りのベーコンを入れたり

そのまま焼いてサンドにしても美味しい♪

おススメのパンです♡

 

レッスンではチーズクリームを入れて焼きます。

 

 レーズンとくるみのパン

ハチミツ入りでしっとり優しい甘みのパンです。

レーズンとクルミもたっぷり!

可愛いリング型に焼き上げます。

 

デザート

はちみつレモンの炭酸ゼリー

口の中で炭酸がピリッと弾けます!

 

レッスン料 4000円

 

*****

 

ホシノレッスン

 

コーンパン

加水多めの生地を丸く整えて焼き上げます。

コーンの風味たっぷり!

しっとりもっちり美味しいパンです♪

 

ご試食用にトマトのピタパンも作ります(レシピ付き)

野菜とお肉たっぷりのイタリアンなサンドにしてお召し上がりください♪

 

 

デザート

 はちみつレモンの炭酸ゼリー

口の中で炭酸がピリッと弾けます!

 

レッスン料 4000円

 

よろしくお願い致します。

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おはようございます♪

 

3月のレッスンも無事に終了しました(*^-^*)

 

先日ちょっと振り返ってみたら

恐ろしくブログ更新回数が少なかったので

なるべくアップしていこうと思っていますメラメラ

 

3月1日(金)O様と初めましてのS様♪

2月のレッスンが私の都合でキャンセルになってしまったので

振替レッスンに来てくださいましたキラキラ

O様は3月のメニューもダブルでキラキラ

少しバタバタでしたが

初めましてのS様、とっても楽しい方で

私も緊張することなく楽しい時間となりました照れ

 

2日(土)はO様Y様K様♪

2月レッスンが最終週だったので

みなさん2週続けてのレッスンでした(*^-^*)

何度かご一緒されているのですっかり仲良くなってくださって

私もとても嬉しいですハート

 

7日(木)はM様とm様♪

お2人とも同じお名前だったので

レッスン中、どうお呼びしたらいいのかわからなくて

思わず笑ってしまいました(^▽^;)

 

今月のデザートは久しぶりの焼き菓子。

手が疲れた~って、みなさん協力してグルグル回しながら頑張ってくださいましたハート

 

また来月も楽しみにお待ちしています!

お越しくださりありがとうございましたキラキラ