福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。
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こんにちは。
今年の台風は例年ほど九州を通らないのでホッとしていましたが
普段直撃がない地方で大変な被害が起きていて
胸が痛みます。
福岡も今日は雨。
週末は台風がやって来そうです。
何事もなく通り過ぎてくれることを祈ります。。。
さて、今日焼いたのは
山型食パン
朝食用の食パンが切れていたけど
粉やスキムミルクも切れていて(^^ゞ
やっと作ることが出来ました
丁寧に成型したら
今日は美人ちゃんな仕上がりになりました♡
美味しそう
そしてまたまたこのパン！
今日は加水を５％上げて
チーズの量も変えてみました。
安定のおいしさ
だけど、レッスンでこの生地のゆるさは難しいかも・・・。
少し下げて、また作ってみます！
１００％近い水分量。と、メニューには書いていますが
今日は９５％。レッスンでは９０％くらいかな？
緩い生地は扱いにくいけど
ちょっと楽しいです♪
おうちでも気軽に作ってもらえるように
レシピを整えたいと思います
試食は、こんな感じになるかな？
今回もお腹いっぱいになると思います
サイドメニューは考え中
また皆さんに喜んで頂けるといいな
」だって
