福岡市東区のイーストとホシノ丹沢天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
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おはようございます！
昨日もオンラインで湯種食パンレッスンでした
Ｈ様
ぶっつけ本番！！
心配されていましたが
無事、穴があくことなく、坊主になることなく
綺麗に焼きあがりました
レッスン後試食されて
「やっぱり先生のレシピ最高！」って
嬉しすぎるメッセージを頂きました～
Ｏ様
先日のキッシュレッスンに続いてのご参加♡
レシピをお送りしてから毎日焼いてくださっているそうです
気に入って頂けて嬉しです！
発酵が、ちょ～っとだけ足りませんでしたね
湯種の特徴や型比容積について詳しくお話ししましたが
通常の角食より見極めが難しいのです(T_T)
でもめちゃくちゃ柔らかくてもちもちのこの食感は変わりません
また沢山焼いてくださいね～！
今回はネットの状況が悪くて
何度も何度も回線が切断されてご迷惑をおかけしましたが
長い発酵時間と焼成時間を楽しくおしゃべりして過ごせました
ご参加頂きありがとうございました！
また次回を楽しみにしています(^O^)／