福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
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心よりお待ちしています！
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こんにちは。
今日はオニオンベーグルを焼きました。
３種類の生地を仕込んだのですが
ありえないミスをしてしまい( ﾟДﾟ)
２種類のみ完成～♪
玉ねぎの状態を変えて３種類試作しました。
手軽さも３段階。
右のベーグルのお肌が荒れているのは
加水が少し多かった上に
ケトリングの時に手で生地を持ち上げてしまったから
しかし玉ねぎの状態の違いでこんなにも味に違いが出るとは！！
試食係の次女も親指立てて褒めてくれました(*^-^*)
ベーグルは生地さえできていればあっという間に焼きあがるので
お寝坊さんの次女の朝ごはんになりました。
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今日から長女は部活再開！
（働き方改革の影響で、あっという間に帰ってきますが
）
ピアノの発表会まで時間がない事にようやく気付いて
「危機感出てきた～
」って
今日はずっとピアノ練習するそうです。
長男は毎日友達と夜中まで長電話。
数時間寝て朝昼兼用のご飯を食べて
またテニスへ出かけていきました
次女は遊んでくれる人が居なくて暇そうです(^▽^;)