居酒屋さちこ サラリーマンの心に刺さるブランドの本質

こんにちは、+d&cの上田です。

年が明けてから、新規のヒアリングやプレゼン・打ち合わせが

重なって、なかなか机に向かえず苦戦しています（笑）。

さてさて、

名古屋も今週は本当に寒い日が続きました。

そんな寒い日にクライアント様を今週はハシゴしていたのですが

あるクライアント様から

とても面白い居酒屋のお話を伺いました。







「ホームメイドチキン　居酒屋さちこ」

怪しそうに見えますか？

名古屋で今、知る人ぞ知る有名居酒屋で

クライアントの社長様に言わせると、大ブレイクしているそうです。

関東や地方からの出張組も、こぞって通われるとか...。

予約もかなり大変とのこと。

写真の通り可愛い女の子がたくさんいるのですが、

名前は全員「さちこ」とか？！

元気なさちこさんたちが鍋奉行をしてくれるそうです。

また、写真を撮る人も多いのですが、とても気持ちよく撮れるそうですよ。

そう聞くと、

所謂お高いお店かと思われそうなのですが、

実は客単価4500円程度で

ビジネスマンの為の癒しの空間になっているそうです。

ただ、このお店

単なるアイデアモノでなく

名古屋では名の通った、

つくね家グループさんのお店とのことで

料理はこだわりの逸品が揃い

とても背景がしっかりしていることが判明。

人の心に刺さる「癒しの空間」は

顧客の心や欲求を期待以上に満たしてくれる

口コミが口コミを呼ぶお店です。

長く愛されるブランドはクリエイティブパワー
（ここでは素晴らしいアイデアと可愛いさちこさん）も大切ですが

人の心を捉える本質（人を喜ばせる・人の心をつかむサービス）と

本物（素晴らしい料理や接客の徹底、スタッフの理解浸透）であることは絶対条件です。

今、WEB上で氾濫している、

消費者には逆効果のとってつけた「顧客の喜びの声」とは違い、

「居酒屋さちこ」の顧客の声には、わざとらしさや嘘を感じません。

私も、近々リサーチしにいきたいと思います（笑）。


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