未来食つぶつぶって何？

こんにちは。「やさしい魔女🧙‍♀️」ことまさみ🧙‍♀️　と申します。

この度、東京都日野市に［つぶつぶ料理教室やさしい魔女の遊び場］をオープンすべく準備を進めています。（５月初旬にオープン予定。詳細が決まり次第改めてお知らせします😊）

今回は、未来食つぶつぶって何？　ということを簡単にご紹介します。

未来食つぶつぶというのは、ヒエ・アワ・キビなどの雑穀（＝つぶつぶ）を主役に、野菜・海藻などの植物性食材を中心にした食生活を提案する食のスタイル。砂糖や化学調味料、動物性食材には一切頼らずに、毎日のごはんやおかず、おやつまで、おいしく整えていきます。食べることを我慢するのではなく、「おいしく満たされる」ことを軸に、日常に無理なく取り入れられる食事です。

「ご飯、みそ汁、漬物」に代表される、古くからの伝統的な日本の食事、人々が直感的に自然と取り入れていた身体にも環境にもやさしい食事。そんな古来の食事の素晴らしいところに回帰しつつ、現代的なエッセンスもたっぷりと取り入れて楽しむ食事。それが未来食つぶつぶの特徴です。

この未来食つぶつぶを取り入れて以来、私の生活は様々なうれしい変化を引き起こしています。そして、それは今も進行中です。これを知ったからには、経験したからには、私の実践にとどめることなく、多くの方々にお伝えしたい。そんな思いからつぶつぶ料理教室をオープンする決心をしました。

つぶつぶ料理教室やさしい魔女の遊び場 は2026年5月初旬に、東京都日野市にオープンします。詳細が決定次第改めてお知らせします。

次回以降には、「やさしい魔女の遊び場」という屋号に込めた私の思いや、私にどんな変化が起こったのかなどをお伝えしていきます。