素材を味わうマジメな和食☆

今晩の食卓です🍴😀💡



明日は相方が早朝出勤という事もあり、週末らしからぬ()マジメな和食です🥢🍚

ちょいとレアな黒舞茸が手に入ったので、今日はニンジン、ゴボウ、キャベツ、小松菜、エノキ、薄揚げと共にお味噌汁の具材に

折角だから、本日の味噌セレクトはコチラ、大のお気に入り『マルカワみそ』さんの玄米味噌「玄人」をふんだんに使いました～😄✨

自然栽培の大豆と玄米使用、旨みたっぷりのコチラの味噌

自然栽培・天然醸造米みそ 玄人（くろうと）400g

シッカリとしたお味噌汁を味わいたい時には勿論、味噌味をベースにしたメニューに色々と活用出来るので、多めにストックしておきたい1品です

マルカワみそ 自然栽培の玄米みそ 玄人（くろうと）5個セット（400g×5個）天然麹菌使用の無添加生味噌

主菜にはサバの醤油煮

少し煮汁を残して仕上げる予定だったのが、煮詰まって甘露煮っぽくなってしまった～

お気に入りの色々具材入りがんもは、軽く焼いてポン酢で味わいます



そして……。

本日の主食は、地元・新潟『けんちゃん農場』の自然栽培・亀の尾玄米ご飯🍚

圧力鍋で炊く事で、旨みを閉じ込めモッチリとした食感が味わえます😄✨

理想を言えばガス対応の圧力鍋で炊きたいトコロですが、目下の私の愛用品はコチラ

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 電気圧力鍋 4.0L ホワイト PC-MA4-W

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イワシの生姜煮はじめ、時短料理に大活躍中であります