お客様とお寿司ディナー @ 寿司太田

昨日紹介したゴルフの後、息子も一緒に、お客様と寿司太田で夕食を頂きました

予約をして行った私達ですが、少し待つ事になったので、テーブルに着くと、サービスで美味しいフライドカラマリを頂きました

メニューは、生魚があまり得意ではないダンナさん以外は、おまかせコースを頂きました。

まずは前菜。春の野菜と焼いたハモにアスパラの胡麻和え。

お刺身の盛り合わせ

中とろやヒラメ、カンパチ、サンディエゴ産の甘海老。

サーモンの味噌焼きとチノファームのオーガニック野菜。太田さんの春らしい演出が素敵でした。

お刺身で頂いた甘海老の頭は揚げて頂きました。海老のチップスのようです

天ぷらは、イカのカニカマ紫蘇巻きと筍。

天ぷらは抹茶塩で頂きました。

そして、にぎり寿司

ヒラメ、中とろ、とろサーモン、カンパチ、アジ、金目鯛、穴子、ウニ

アサリのお味噌汁と共に頂きました。

最後は、アイスクリーム。

プラム、黒ごま、小豆、抹茶のアイスクリームを1つずつ。

言うまでもなく、全てとっても美味しかったです

15歳の息子も、にぎり寿司だけよりも、コースの方が好きだと、、、贅沢過ぎます

これは、ダンナさんの食べたロール寿司。

何故か生魚に挑戦ハラペーニョが乗ったロール寿司の中には、海老天ぷら、アボカド、マグロ入り。海苔も苦手なので、ソイペーパーを代用して頂きました

更に、シーフードダイナマイトも食べていましたが、これが凄く気に入ったようで、また食べに行きたいらしい。。

今回は5名だったのでテーブル席に座り、太田さんに握って頂きましたが、やっぱりカウンターの方がオススメです

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