沖縄宮古島でなぜダイニングバーが30年以上続くのか？

こんにちは。

うちだ広大です。

「沖縄宮古島でなぜダイニングバーが30年以上続くのか？」

沖縄宮古島には32年目のダイニングバーがあります。

ニューヨーク・ニューヨークというのですが、ビリヤードが無料で出来る、スポーツバーとしてオープンしました。

僕の叔父が経営しているのですが、宮古島の飲食店、特に居酒屋などは入れ替わりがかなり激しいです。

そんな中、30年以上続く。

僕は大学4年間は、毎年夏にバイトをしていました。

オールディーズが常にかかっている。

お客さんからは、自分の青春の場所で、10年ぶりに来たけど変わってないと話してくださいました。

変わらない景色を残しつつ、実は、常にお客様に合わせて変わっているのがこのバーの続く秘訣だと僕は考えています。

カラオケのニーズがあればカラオケも歌えるようにし、今はライブを頻繁にやり、宮古のミュージシャンや、かりゆしの慎吾さんなども来ています。

スポーツバーから、お客様のニーズに合わせてライブバーにも変わる。

お客様に合わせてお店が変わるんです。

価格もドリンク500円くらいから。

チャージはたしかなかったです。

フードも500円くらいからあり、豊富で、ちゃんとカクテルも作ります。

お客様のニーズを満たし、欲しいものが、買える価格である。

どんなお客様に合わせるかをしっかり、わかっているんだと思います。

ただ続いているのではなくしっかり利益をとっている。

だから続いているんです。

スポーツが盛り上がるときならスポーツバーになり、ライブがあるときにはライブバーにもなる。

絞ってないんですよ客層。

だから店内は、老若男女ですよ。

客層で絞っていないからお客様が来るんです。

そして欲しいものが、欲しい価格である。

シンプルです。

だからお客さんが絶えずいるんです。

一瞬だけ売れるとか、売上高しか考えないビジネスをやるから売れないんですね。

ビジネスとは所有資産をいかにお金に替えるか？

ここが重要なんですよ。

それをわかっていない人が多いから集客できない、売れない。

わけのわからないコミュニティーで人で人を集めようとするのです。

宗教じゃないですよ。

ビジネスは。

宗教の観点で考える人は人でビジネスを考えているのです。

人じゃないですよ。

商品やサービスですよ。

そこを理解しないとカルトになるんです。

誰でも宗教を求めているとか言っていた人がいますが、その思考がすでにビジネスとはかけ離れた思考です。

それに賛同する人もそう。

商品やサービスがいいからって買ってないでしょ？

そんな人たち。

だって、僕そんな人の商品やサービス知らないし、買えるモノがないもん。

ちゃんとビジネス学びましょうね。

売れるモノってみんなが知っているものですよ。