うちだ広大です。
「クックパッドで男子飯 宮古島風 カツ丼」
いつか、男子飯という企画で取材が来ないかと、毎回記事にしているのですが（笑）
ないですね（笑）
現在娘だけ、向こう側のおじー、おばーと田舎に行っているので、息子だけ。
先日晩御飯なにがいー？と聞いたら、カツ丼と。
カツ丼では、あまり野菜が取れないので、宮古島で高校のときよく食べたカツ丼を再現。
キャベツ、人参、玉ねぎを軽く炒めて、醤油、酒、みりん、砂糖で割り下を。
割り下の中に野菜を引き、カツを入れ溶き卵で、一煮立ち。
野菜たっぷりのカツ丼が完成。
宮古島では、こんな感じでした。