こんにちは。
うちだ広大です。
「クックパッドDE男子飯 大根おろしモチ」
何かしらどこからコラムや取材が来ないかと言う下心でこういったタイトルにしていますが（笑）完全な趣味です。
前回の大根のから揚げ が好評だったんですが、今回も大根料理。
大根をいただいたので、煮物以外に何ができるのかなと探すと、大根もちがあったので挑戦。
まず、大根をすりおろします。
水気を軽く切り、小麦粉、片栗粉、塩、サクラエビ、ネギなどを入れて混ぜます。
こんな感じ。
ほどよい大きさにして、表面に軽く焦げ目がつくまで焼き、そこに水を少し入れて蒸します。
そこに、しょうゆ、みりん、砂糖で作ったたれをかけて出来上がり。
甘辛い感じになりますが、たれを作らずに、マヨネーズとお好み焼きソースにカツオ節、青のりでお好み焼き風にしてもありかと思います。
後味にほんのり大根の味が広がります。
から揚げの方が好評でしたが、挑戦してみてください。