こんにちは。
うちだ広大です。
お正月お休みの5日間僕は仕事を少ししながら、子供と過ごしました。
新年から5日間も子供過ごすのは結婚して初めてです。
最近は家事をするのも少なくないので、料理も以前より頻繁にするようになりました。
で最近はまっているのが和食。
今回はマグロのすきみが安かったので、煮つけに挑戦。
すきみを適当に切り、大根と。
水、酒、みりん、砂糖、出汁のもと、しょうがを入れたお出汁で沸騰した後は
弱火で落し蓋をして煮込みます。
アルミホイルで代用。
煮崩れしない程度に煮込んで完成。
初めての割には美味しくできました。
酒のつまみですね！
ちょっと立ち飲み気分が味わえますYO!