生姜シロップと生姜ご飯

昨日は関西地区の地震、本当に怖かったです。

大学の友人からお部屋の惨状の画像が送られて来て、友人の無事は確認できてほっとしたものの、怖かっただろうなと心配が尽きません。

もう揺れないで欲しいです。

日曜日は新生姜三昧でした

まずは、生姜シロップ

新生姜340グラムに砂糖340グラムを弱火で蓋をして煮ただけ生姜は皮を取り除いてスライスします。

お鍋の名前を忘れてしまったのですが、油やお水なしでお料理出来る、なんとかっていうお鍋です(また中途半端な情報)

15分程煮るとこんな風になってました。

ソーダで割ってジンジャーエール

お水で割っても美味しいです

バニラアイスにかけるのが一番お気に入り

そのままでも食べます

今日は、里芋の煮物に使います

そして、新生姜ご飯

新生姜は、中くらいのを一つ。

千切りにして、2合のお米とお水に加えます。

出しパック一つを入れました。

お酒を大さじ1入れたので、その分お水大さじ1、取りました。

私は、薄味なので、出しパックだけが好きなのですが、少し味が着いている方が好きな人は、お醤油子匙2くらい入れた方が良いかもしれません。

新生姜の香りと爽やかさがたまりません

また、新生姜を買ってこよっと