今朝は根菜スープ

おはようございます
今朝は根菜スープでした。

玉ねぎ、人参、馬鈴薯をコロコロっと小さめに切り、お鍋にバターを熱し炒めます。少しだけ焦げ目が着いた方が香ばしくて美味しいです。
そこに、茹でた蓮根、カリフラワーを加え炒め、チキンスープを加えます。
しばらく煮たら出来上がり。
スープボウルに入れたらお葱と黒胡椒をかけて。

サラダは、いつものサラダ。
チシャ、ベビーリーフ、トマト、紫玉ねぎ、チーズにオリーブオイルと岩塩。

毎朝、ネスプレッソのカフェオレの香りがいいです。

今日も1日元気で行きましょう