だんだん、秋から冬へ、体が慣れてきたみたいです
今日のお弁当。
□リンガーハットの臭わない餃子
□キャベツと人参のオイスターソース炒め
□ソーセージ
□プチトマト
□青菜と小魚のご飯
昨日は、４，５年ぶりに再会したお友達と我が家でチーズフォンデュランチ
食べるわ、笑うわ、食べるわ、しゃべるわ、この繰り返し
子供たちが2歳の頃に出会って、今は高校生。気心が知れていて、
楽しい！そんな、ひどい！って事でも大笑い
彼女たちは3人とも、音楽家で、ピアノとフルートの奏者です。
あのドレス姿とのこのギャップ・・・とても、同一人物とは思えまへん
お料理のチーズフォンデュは、パンの他に、甘～いかぼちゃ、甘～い薩摩芋、蓮根、プチトマトなどお野菜たっぷりでした。
そして小沢シェフのお料理教室で教えていただいたブイヤベースに挑戦しました。
すっごく美味しくできました
材料：（6人分）
玉ねぎ 1個（みじん切り）
トマトホール缶 1個
ニンニク 一片（二つに切り、芽を取り除く）
サフラン 多めに一つまみ
ブイヨン １５００ｃｃ
ブーケガルニ
蛤 10個（冷水に浸けて、塩をはかせておく）
手羽中8本
（後はテキトーに好きな魚介）
烏賊
海老
鱈（塩胡椒をして、小麦粉をまぶし、焼いておいた）
牡蠣（小麦粉をまぶし、焼いておいた）
１．フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、玉ねぎをよく炒める。
２．トマトを加え、水分を飛ばすくらい炒め、サフランを加える。
（本当は、フレッシュのトマトを使うのだけど、昨日は缶にしました。だから、水分は、かなり残っていまいした。）
３．お鍋にブイヨン、チキン、ブーケガルニを入れ沸騰させ、中～弱火で20分くらい煮る。
（ここで、私はブーケガルニは取り除きました。本当は、ハーブを2に加え、ミキサーにかけるのですが、ミキサーにかけないつもりだったので、ブイヨンにブーケガルニを入れました。）
４．蛤を加え、貝が開いたら、２を加える。
５．海老、烏賊を加える。
６．鱈、牡蠣を入れたら、灰汁を取り、出来上がり。
具沢山で体も温まり、本当に美味しかった
今日も元気で行きましょう