はじめて作ったのですが、美味しかったですー
鶏肉のビネガー煮込み。
じゃがいもピューレと一緒に頂きました。
じゃがいもピューレを、スープに付けて、それをパンに乗せて食べると、
幸せ
でした。
鶏肉のビネガー煮込み
材料（４～５人分）：
骨付き鶏肉 小さいものを１０本
玉ねぎ 1個 (繊維に沿って薄くスライスする。）
パプリカ 1/2個（繊維に沿って薄くスライスする。）
完熟トマト 大1個（1センチ角に切る）
オリーブオイル
ニンニク 1片 （私は、ガーリックパウダーを使いました。）
小麦粉 少々
塩コショウ
チキンブイヨン 500cc
白ワインビネガー 大さじ2
白ワイン 300cc
作り方：
１．鶏肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶし、オリーブオイルとガーリックを熱した所に入れ、
表面をこんがりと焼く。
２．鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ、熱し、そこに玉ねぎ、パプリカを入れ、弱～中火で、しんなりとするまで炒める。
３．白ワインビネガー、白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。
４．焼けた鶏肉、トマト、チキンブイヨンを加え、10分ほど煮る。
できあがり。
じゃがいもピューレは、裏ごしするのが面倒なら、マッシュポテトでも美味しいです
おまけ。
リンゴをメープルシュガー、お水で煮、最後にブランデーで香り付けし、
パイシートでアップルパイを作りました。
