豚の角煮

いつだったか、妙に美味しく出来てしまった豚の角煮。
多分、八角を入れすぎなかったのが良かったのだと思います。ついつい、大きな欠片を入れて香りが強すぎてしまいます。
我が家の角煮は、あっさり目。にる前に、油抜きのために、結構豚肉を茹でます。

そして、次の日は、豚の角煮がお弁当に。

おじいさん（息子の好みがおじいさんみたいなので、こう呼んでいます。）に、好評だったのは、山芋の梅しそ焼き♪
なんでやねんっ。なんで、豚の角煮より、山芋やねんっ！
てなります。





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