• どんなシーンで使いたいお店リストに入れてもらうか

• 集客はあとでいい

• 現場は効率重視で考えてしまう

• ランチとディナーの連動率は低い

• 貸切パーティーを取れる店舗は利益率がぶれない

• 集客キーワード（PR）

• ブログの効果

• 飽和状態になったら接客力で差がつく

• １０年続く飲食店はたったの１０％以下

• 地域密着店舗を目指すなら開業から３年はメンバーズカードを配る

• 都心店舗は立地とコンセプトとターゲットをリンクさせないと潰れる

• あまり人に教えたくないお店

• 日割り決算から導き出されること

• 何事も定義は３つ

• こんな時代だからこその face to face.期待以上の作品でした。http:...

• モチベーション管理

• 繁盛しない店には必ず理由がある

• 収支計画書は最低３パターン作る

• ビラまきは量より質

• 飲食店の業務委託契約とは

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