皆様、おはようございます
山﨑です。
いつもブログへの訪問、本当にありがとうございます
お肉の脂身や揚げ物など、
油はダイエットにとって敵だとみなされますよね。
実は油はそんなに悪者でもないですよ
今日は、良い油と悪い油についてお話しさせていただきたいと思います。
まず良い油と悪い油から
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〜良い油〜
・オリーブオイル
・ごま油
・DHA・EPA（青魚などに含まれる油）
・えごま油
・ココナッツオイル
・アボカドオイル
など
〜悪い油〜
・サラダ油
・古い油（揚げ物に使った後の油など）
・トランス脂肪酸（マーガリンやショートニングなど）
など
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身近なものだとこれらが良い油と悪い油です。
良い油は、栄養が身体にうまく行き渡るようになったり、
脳や神経の機能を保ったりするなど身体や細胞に良いですが、
悪い油は、活性酸素が出て老化の原因になったり、栄養が行き渡りにくくなったり
悪玉コレステロールが増えるなど身体には良くないです。
（活性酸素とは→http://ameblo.jp/platea/entry-12236532104.html）
特に活性酸素は老化につながるので、できれば避けたいですね。
普段料理で使う油をサラダ油からオリーブオイルに変えるなどして、
できれば良い油を摂りたいですね。
油も摂らなさすぎると肌や髪のツヤ・ハリがなくなるので
積極的に良い油を摂りましょう
ただ、とは言っても摂り過ぎは注意です
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