お店に置く
ワインは悩みます。3人ともは大好きですが、そんなに詳しくもない・・・
フランス・イタリア・チリ・カルフォルニア・オーストラリア・アフリカ・・・うーん どれを選んだらいいのー
お店も狭いし、沢山の銘柄は置けないし、ワインセラーなんて置くスペースもありません・・・。
悩んだ末、前から日本のワインに興味があったので、お店では
日本のワインだけ置く事にしました。
日本のワインのつくり手達の話を雑誌で読んで、こだわりや頑張る姿勢に
頑張れ
毎月、違ったワイナリーから少しづつ注文していこうと思います。
10月のワイナリーは東日本大震災復興支援を兼ねて
岩手の「岩手エーデルワイン」栃木の「ココ・ファーム」長野の「五一ワイン」からお手頃価格帯のものをセレクト。
「五一ワイン」には日本では栽培が難しいと言われるピノ・ノワールもありました。
我々は辛口が好きなんだけれど、お客様の嗜好にも合わせたいので「やや甘」も揃えました。
ココ・ファームも岩手エーデルワインの震災復興支援ワインがあって 1本につき２０円が日本赤十字社を通じて
寄付されます。飲めば飲むほど支援になります
これから全部を試飲して味の特徴を学習しなくちゃ・・・3人とも酒飲みだから試飲学習は楽しそう
ワインのセレクトが終わったら
日本酒だ