桃モッツァレラとキウイベーコン

Twitterで話題の桃モッツァレラを作ろうと思ったのですが、
どうせならと思い立ち、ずっと前にレシピを見て作りたかったおつまみも同時に作る事に。
材料はこんな感じ。

～15分後～

あっという間に二品完成。
ワインはシュワルツ・カッツにしてみました。
（コンビニで冷えてたので（笑））

こちら、話題の桃モッツァレラ。
切った桃にちぎったモッツァレラを添えて、白ワインビネガーにオリーブオイル、
レモン汁にブラックペッパーをかけただけのシロモノ。

Twitterでは絶賛の嵐でしたが、私はさほど…ってかんじ。
確かに桃とモッツァレラってこんなに合うの！？という驚きはありましたし、
白ワインとの相性もよく、新感覚のおつまみだなーとは思いましたが、
頻繁に食べたいかといえば、そこまでではなく。

というのも、そう思うのはもう一品目のせいかなって。

こちらがもう一品目のベーコンキウイ。

厚切りベーコンとキウイをオリーブオイルで炒めてブラックペッパーをかけただけの
簡単おつまみです。

粒マスタードは私が勝手に思いついて添えただけ。
正直これはあってもなくてもどっちでもよかったです。

だって、ベーコンキウイが驚異的においしいのですから！！！

元々肉とパインの組み合わせが大好物な人間なので、
このレシピを見た時に「きっと好きだろうな」と思ってたんですが、
想像より好みでびっくり。

パインより甘くなく、酸味と甘みが肉にマッチ。
しかもベーコンから程よい塩味が出て、それだけで本当においしい…！
キウイのプチプチした触感もたまりません。

これは白ワインにも赤ワインにも…
いや、ビールにもハイボールにもあうおつまみです！
最強！

まだベーコンもキウイも残っているので、
明日か明後日あたりに再度作ります。
本当においしい！

そうそう。桃モッツァレラなんですけどね？

クレソンサラダを同時に食べてたんですが、
桃モッツァレラを食べ終わったあとに残った汁を
クレソンサラダにかけて食べたらとってもおいしかったです。

クレソンもおいしかった…
大好物なので、大量にもしゃもしゃ食べられて幸せです。