我が家のハーブガーデンでは、バジルがわさわさ♡
バジルは、古代ギリシャの”王家の薬草”として浴湯・薬に利用されるなど、古くからその効能が知られています。
体内に潜む発ガン遺伝子の働きを抑制する効果があることも報告されているそうです。
βカロテン、カルシウム、ビタミンKが豊富で、活性酸素の発生を抑える作用、免疫力の向上など期待できます。
我が家でも、摘み取ってはジャガイモや鶏肉と炒めたり、先日はバジルソースを作ってみました！
バジルソールの作り方レシピはこちら！
とっても簡単です♪
【自家製バジルソースの作り方】
※通常は松の実を使うようですが、貰い物のクルミがあったので、それと和えてみました♪
≪材料≫バジルとクルミ（同じくらいの量）、にんにく、岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル
①バジル収穫！
軽く洗う（あまりゴシゴシ洗うと黒くなるので、汚れを取る程度）
②バジル以外のものをミキサーに入れて滑らかにする
③最後にバジルを加えてさらにかき混ぜる（熱に弱いため最後に入れたほうがバジルの香りが飛ばない）
今日のお昼ご飯はバジルペーストを使ったパスタにしてみました。
なかなか美味でございました♪
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