あっという間に９月になってしまいましたね～
朝夕はだいぶ過ごしやすくなってきちゃったし
去年から育てていたオジギソウが
次々と可憐なピンクの花を咲かせておりまして
最近の困った出来事は
６月初旬に捕まえてきたオタマジャクシが
まだ３匹、カエルになっていなかったこと
１株だけ入れておいたホテイソウ(水草)が増えちゃって
陽が当たらなくなってたからかもしれないな
慌ててエサいっぱいあげて
水草を減らして日光が入るようにしたけれど
寒くなる前に早くカエルになってね
小学生のときの調理実習で
初めて料理らしいものを作ったのは
確か小５のときのカレーだったと思う
その頃の私は、
「好きな食べ物はなぁに？」の問いに
「カレー
」 と答えるような
昭和の平均的庶民の子供だったので
我が家でもカレーが食卓に上る率は高かった
料理に関して好奇心旺盛だった私は
割と小さい頃から火も包丁も使っていたのだけれど
何しろ消極的な女の子だったので
グループでの調理実習では
積極的女子が率先して調理に励むのを
背後で静かに見守っていた。
その時のカレーって市販のルーは使わず
小麦粉とカレー粉から作る
昔ながらの黄色っぽいアレだったので
(確か多数決でそれになった）
さすがにそういうのは作ったことなかったし。。
未知の世界のこと、ってのもあって
傍観者を決め込んでいた私に、先生がおっしゃった。
「はい選手交代！あなた野菜を切ってごらん。」
「は～～い
」
やりたくないわけではなかった私は
いいお返事をしてジャガイモを賽の目に切り始めた。
すると先生は
「ダメダメ！！ そんなに細かく切ったら
ジャガイモ溶けてなくなっちゃうじゃない！
カレーに入れるんだからもっと大きく切らなきゃ！」
（・・え
）
言えなかったけど・・・言わなかったけど・・・
うちのカレーの野菜は細かく切ってあったのよ～
それはきっと私が
そういうお子ちゃま風のカレーが好きだったから
具の小さめな バーモントカレーの甘口
それが当時の「家カレーの正解」だったのだ
大学のサークルの合宿でカレーを作ったときは
私がニンジンを小さめに切るのを見た男子に
全力で非難されたこともあった。
「ちょっとぉ、何で野菜をそんなに細かくしてんの？
カレーだよ、カレー！それ違うでしょ！」
その男子は１本の人参
を
ザクザクザク
って３つくらいに切っただけで
炒めもせずに大鍋に放り込んでいた
「それさすがに…デカくね？
」
数時間後
味のよくしみていないデカい野菜入りの辛口カレーを
無表情で食べている自分がいた
でもそうだよね、アウトドアカレーって
普通は具がゴロゴロ～ってヤツよね
彼が正しかったのはわかってる
皆さまはカレーの具ぅは大きい派？小さい派？
そして同じく大学生の頃
サークルの先輩が自分の彼女の料理を愚痴っていた
「彼女さ、カレーにピーマンとかナス入れてんの！
普通入れないよね、特にピーマンなんて・・」
その時は私もちょっと驚いたんだけど
今なら素揚げした夏野菜の乗ったカレーって
普通にアリだよね、映えるカレーよね
（煮込んだピーマンとなると話は別だがｗ）
皆さまはカレーに入れる特別なものってありますか？
私にとってのカレーは
時間がないとき、手抜きのときに作るものであって
家で作るものだから、わざわざ外食でカレーは食わぬ！
って思ってた時期もあったけれど
ラーメンと同じく、プロが作るカレーって
自分では絶対に出せない味 じゃんね
だって私、市販のルーでしか作らんもん
メジャーな香辛料や隠し味は入れるけれど
（昔 本格オリジナルカレーを作ろうとして
失敗したことはある
）
自分に作れないカレーは お店で食べるしかないよね
それでも、あまりお外でカレーを食べないのは
実は私、
辛いものが苦手 なんですー
カレーは好きだけど、辛いのはダメなの
と言いながら
珍しいカレーなんかだと 好奇心が抑えられなくて
辛めって書いてあるのに手を出して
後から後悔したこともあるけどね～
市内名物、お城の黒をイメージした黒いカレーとか
逆に北海道をイメージした白いカレーとか
そうそう、北海道と言えばスープカレー
本場の味ってお店に食べに行ったことがあるけれど
辛さが選べるから助かった！
辛みのないカレー、ってのも食べてきたよ
市内にできた、発酵カレーのお店で
ま、入れずに食べるよね
ヘルシー志向のカレーって感じで 美味しかった
数年前のカレー選手権で市内１位になったのは
専門店「メーヤウ」でも「がねいしゃ」でもない、
パン食堂「ORIZA」のヤツで
これまた気になったから食べに行ってきたんだけれど
注文してしまえば
多少辛くても結局は完食する私ですが
過去にどうしても食べられなかったヤツがありまして
真田丸の全盛期に上田のどっかで食べた
真田の赤の『六文銭カレー』（写真ないけどｗ）
辛いとは書いてあったけれど、激辛とまで書いてなくて
まあイケるだろうと思っていたら・・・
赤かった～
辛かった～
無理だった
カレーは飲み物、とか カレーは国民食、とか
カレーっていろんな概念、解釈があるんだな
・・って思っていたところ、こんな本を見つけたので
ゲットしてみました。
ルーを使わず作るカレー、ナンの作り方
挙句はカレーの後の鍋の洗い方まで書いてあって
なかなか面白い
皆さまのおススメのカレーは何ですか？
暑い夏こそカレー！
って書いてある料理本をよく見るけれど
確かに、食欲がないときでもカレーならイケる
