ブルガリア料理について ３回目

３回目
ブルガリア料理について。

名物料理としては切った野菜の上に細かく千切りにしたチーズがかかった
「ショプスカ・サラダ」、素焼きのどんぶりに煮込み料理の入った「カバルマ」があります。



黒海の近くには新鮮は海の幸タコもエビの美味。
内陸はお肉。特に豚肉や、ケバブ的な肉料理（キョフテ）。

トルコ影響色濃くあります。夏向きの冷製スープのタラト－ル。




バニツァは、紙のように薄いパイ生地でシレネや野菜、ライスプディングなどを
包んだパイ料理です。




大関琴欧州の大好きだそうです。９月場所頑張ってほしいです。