おはようございます。
昨日は正食クッキングスクール時代の同期会でした。
卒業制作を一緒に頑張った仲間です。
初級からのお付き合いで、毎年1回は集まって料理してます。
まさに同じ釜の飯を食べてきた仲間。
あーだこーだ言いながらご飯作っていっぱいしゃべる会。
年齢も仕事も生活環境も全く違う3人だけど、一緒に過ごす空気がとっても心地いい仲間です。
食のこと、健康のこと、プライベートなこと、まあネタの尽きないこと。。。
特に食に関しては結構真剣
食べたものが体を作るという認識は同じです。
メニューは（友人の投稿より転載）
玄米栗ご飯胡麻豆腐玉蒸し(by三井先生)蓮根のはさみ揚げ冬瓜の海老あんかけ冬瓜の皮のきんぴらあらめとたまねぎと高野豆腐の煮つけ(by美人のレシピ)白菜の浅漬け
をご用意しました。
そして、なおさんが、トマトとアボカドのサラダと春巻き(by今野先生)
を作ってくれました。
おやつは、昨日のモンブラン冬瓜のゼリーりんご寒天とひえのケーキ(by美人のレシピ)
塩酢橘も作りましたよ。
実習みたいで、スクール時代を思い出します。
スゴイ数でしょ？
ほとんど用意してくれてたので、あんまり作ってないんですけどね。
先月の今野先生の名古屋講座で教わった酒粕を使っためちゃ旨調味料を使って
講座でいただいた三角春巻きとサラダをそのまま再現です。
三角春巻き、めっちゃ早く巻けるようになりました。
全部美味しかったーー
塩レモンならぬ、塩すだち。自家製無農薬すだちで作りました。
完成が楽しみです。
モンブランは私のバースデー用にもお願いしていて、帰ってからいただきました
。
材料いいからもたれないし、オール手作りのモンブランってすっごく贅沢
美味しい渋皮煮を食べたら、やっぱり作れば良かったなぁと思う。
来年は渋皮煮作ろう。渋皮煮をゆっくりコトコト炊く時間がもてるような生活を目指して。
来年は何作ろうかな～。
楽しい自然派LIFEを食卓からご提案 ひらの厨しごとでした
