家庭菜園のなすとピーマンが獲れました。

おやおや、ちょいと虫食いが…
真ん中のなすは虫食いをカットしてぬかどこへ。

幾度となく失敗しているので、すぐ漬けられるぬか床を購入しました。
キュウリ、なす、ミョウガ、大根など食べきれる量を少しずつ漬けています。

さて、件のなすは…
漬けが浅すぎました。
刻んでしまったので、どうしたものかと思案して、結局ニラキムチと和えました。
もう1日寝かせます。

あ、残りのなすとピーマンは定番のラタトゥイユになりました。

夏野菜が美味しい季節ですね。