こんにちは。
今日の楽しい自然派LIFEのテーマは「重ね煮」。
色んなやり方がありますが、私は戸練ミナさんの本を参考に作っています。
今日は冷蔵庫のお掃除も兼ねて、たくさんのお野菜が入りました。
下から、椎茸・キャベツ・玉ねぎ・大根・ニンジン をルクルーゼ一杯分
ゆっくりゆっくり火を入れて、いいにおいが部屋中に広がるまで待ちます。
ガスマット大活躍
ふたは最後まで開けない。
五感をフル活用してできあがりを見極めます
。
ちゃんと習ったことはないので、これが正解なのかわかりませんが、
とても美味しく仕上がるので満足しています。
ふたを開けるとカサが減って、美味しいスープがクツクツ音を立てて味見の時を待っています。
できたては料理人の特権。
しみるぅ～
とはこのことでしょうか。
スープを楽しんだあとは、よく混ぜます。
日持ちさせるためにざるに上げて汁気をできるだけ切り、保存容器にいれて冷蔵庫へ。
お隣でマッシュポテトがスタンバっています。
ポテトサラダになりました。
マヨネーズは少し。
マスタードとお酢三兄弟（米酢・リンゴ酢・梅酢）を入れて、白こしょうを振りました。
ちょっと大人なポテトサラダです。
グリーンがなかったので、パセリをふりました。
重ね煮は常備菜にも大活躍{emoji:！！}
しばらくは昨日の私、ありがとう
の日々かな〜
楽しい自然派LIFEを食卓からご提案、ひらのでした
今日の楽しい自然派LIFEのテーマは「重ね煮」。
色んなやり方がありますが、私は戸練ミナさんの本を参考に作っています。
今日は冷蔵庫のお掃除も兼ねて、たくさんのお野菜が入りました。
下から、椎茸・キャベツ・玉ねぎ・大根・ニンジン をルクルーゼ一杯分
ゆっくりゆっくり火を入れて、いいにおいが部屋中に広がるまで待ちます。
ガスマット大活躍
ふたは最後まで開けない。
五感をフル活用してできあがりを見極めます
。ちゃんと習ったことはないので、これが正解なのかわかりませんが、
とても美味しく仕上がるので満足しています。
ふたを開けるとカサが減って、美味しいスープがクツクツ音を立てて味見の時を待っています。
できたては料理人の特権。
しみるぅ～
とはこのことでしょうか。スープを楽しんだあとは、よく混ぜます。
日持ちさせるためにざるに上げて汁気をできるだけ切り、保存容器にいれて冷蔵庫へ。
お隣でマッシュポテトがスタンバっています。
ポテトサラダになりました。
マヨネーズは少し。
マスタードとお酢三兄弟（米酢・リンゴ酢・梅酢）を入れて、白こしょうを振りました。
ちょっと大人なポテトサラダです。
グリーンがなかったので、パセリをふりました。
重ね煮は常備菜にも大活躍{emoji:！！}
しばらくは昨日の私、ありがとう
の日々かな〜楽しい自然派LIFEを食卓からご提案、ひらのでした