ひらの流 スペアリブ

おはようございます

昨日アップしたとくしまマルシェの戦利品たち

早速我が家の食卓に登場です




バーベキューでも大人気
スペアリブ

使用したのは畑名さんとこの塩麹

昨日の夜にスペアリブに漬け込んで、帰宅してから1カップのお水と圧力鍋に入れて火にかけ、
高圧で加圧5分して自然放置


あり合わせのお野菜と一緒に焼きます
お肉に火は通っているので、焼き目がつけばＯＫ

ホロホロで美味しいですよ　
焼くのはフライパンでも大丈夫です

スペアリブの煮汁はわんこご飯に使うので捨てません


私はあんまりお肉は食べませんが、家族と同じものは食べるようにしています


自分だけ別の物とかちょっとさみしい


いくら体に優しくても、そこは気持ちが大切です

オットが食べるスペアリブの動きを必死で追う、うちのわんこ

食べたいよねぇ


楽しい自然派lifeを食卓からご提案します
ひらの’ｓ厨しごと