こんにちは✨
今日はプレーンでもお取り扱いしている米粉のお話しです。
プレーンでは、無農薬、有機肥料で育てられた食べても美味しいお米を米粉にした、宮下農園さんの米粉を、お取り扱いしておりますし、最近、よく見かける米粉製品。
実はとっても簡単に料理に取り入れやすい食材です。
そもそも米粉って何だろう？？
っていうことからお話しします！
米粉とは、その名の通りお米を粉末にした食材で、いいところが、たくさんある食材なんです✨
まずは、
1.油の吸収率が低く、時間がたってもサックリ感が続く！
米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少ないく、特に揚げ物など軽い仕上がりになります。また、時間をおいてもべちゃっと油っぽくなりにくい！
2.料理はもちろんパンや菓子だって美味しく作れる！
米粉はくせのない味わいなので、いろいろな調味料や食材との相性もいい。だから、料理はもちろん、パンもお菓子もお食事タイプからおやつタイプまで応用可能。もちろん甘いお菓子もおいしく作ることができます。
3.きめ細やかでダマになりにくいから、粉をふるう必要なし！
米粉を触ってみるとわかりますが、とにかくさらさらしていて細かい！ダマになりにくく、すんなりと水分と混ざるので、特にお菓子作りのときに面倒な粉をふるうひと手間が必要ありません。
4.カラダに優しい食材
筋肉や内臓など、体の重要な組織をつくるたんぱく質。そのたんぱく質を構成しているのが、アミノ酸、米粉は、人に必要なアミノ酸のバランスが優れています。
国内で日本人の食生活が変容を遂げ、お米の消費量が年々減少し続ける中、食料自給率アップの救世主としても期待されています 。
また、今話題のグルテンフリーが気になる方にオススメの食材です。
食材の合う合わないには、個人差がありますが、小麦粉を米粉に変え体調の変化があったという方もいらっしゃいます✨
自分に合う食材選びのヒントになればと思います～✨
そんな米粉、「冷蔵庫に入っているけど、使い方がイマイチ分からない」
「取り入れてみたいけど、どうやって使ったらいいの？」などのお声から、4月の土曜日クラス(体験型)5月の平日クラス(デモンストレーション型)で、米粉の色々な使い方のレッスンをします～
それと、米粉を使っためちゃめちゃ簡単にできる！パンケーキの作り方動画、プレゼントレシピのページがあります〜✨
よかったらお試し下さい（≧∇≦）
こちら↓
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4月のお野菜お料理教室
米粉の使い方レッスン
土曜日クラス(実技型レッスン)
●日時
●内容
・お好み焼き
・天ぷら
・クイックキーマカレー
・あん饅
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春の行楽弁当&オードブル
平日レッスン(デモンストレーション型)
●日時
(今月は都合により第3水曜日開催です)
●内容
・お弁当のおかずや、常備菜としてもストックできるおかず2品
・簡単にふんわり作れる玉子焼き
・華やかおにぎり2種
・メイン1種
オードブルの盛り付けはデモンストレーション、お弁当はコツをお伝えして、それぞれに詰めて頂きます。
●持ってくる物
土曜日クラス・・・エプロン、お手拭きタオル、筆記用具
平日クラス・・・・筆記用具
●レッスン費用（材料費込み）
単発5000円（税込5400円）
または、
チケット1枚
チケット5枚綴り20000円（税込21600円）
●お申込み
sizensozai@kakuregacafe-plain.com
または、
093-961-2445まで・・・
●小さなお店のためランチのご予約は11：30までのご入店に限り承っております。
11：30以降のご来店は事前にお電話で空席状況をお問合せください。
※駐車場が少ないため、出来るだけ乗り合わせでのご来店をお願い致します。
徳力公団近くの「レッドキャベツ」様コインパーキングにとめて頂いた方は100円お支払い致しますので、パーキングチケットをご提示ください。
カクレガcafe*plain 093-961-2445
11：00～15：00（14：00OS）
日曜定休日
福岡県北九州市小倉南区徳力1-3-14
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