いただきます。
昨日の午前中はアースハウス作りに、
午後は食べる鶏を殺して毛をむしる作業。
鶏は近所の腕がきくハンターに
銃で撃ってもらっていました。
鴨は首を引っ張ってぐるぐる回していました。
殺した後は、熱湯にそのまま入れます。
私達は殺した後の鴨の毛をむしりました。
鶏は卵を産む前だったようで、
卵の卵黄部分が6つ出てきていました。
可哀相だけど、実際肉を食べるということはこういうこと。
これまでない経験、貴重な経験をさせていただきました。
消費についても考えるいいきっかけとなりました。
このような授業を教育に取り入れたら
また何か違う気がします。
パーマカルチャーだけではなくて
Sydney&Walter.....20歳前後？
毎日庭を歩き回ってます。小さいアヒルたちを見守り取りまとめています。
前オーナーの時からいるためこのファームの隠れボス？
昨日の晩、夕食を食べにダイニングへ行くと
ビールとワインがたくさんありました。
今日は特別、とオーナー夫婦。
感謝の気持ちを込めてドリンクをどうぞ、とのことでした。
マオリの血を引くオーナー夫妻が話しはじめました。
マオリ語には＜見守る＞という言葉があり
私達はこのファームを引き継ぎ大切に見守っていきたいと思っているの。
前オーナーが体調を壊してからだいぶファームも変わってしまったけど
この大地を見守っていきたい。
私達のゴールは人々にこの場所を気軽に訪れてもらって、
生活を見てもらい訪れた人々に
「私達もパーマカルチャー生活ができるんだ」と感じてもらいたい。
こうやってみなさんと出会うことができてとても感謝しています。
本当にありがとう。
随分要約してしまったけど
このような内容でした。
仕事をしながらも一家を支えているご夫妻、
ストレスもあるだろうにいつも親切に明るく
ユーモア溢れ、とっても力強いマオリのお母さん。
素敵なファームに素敵なオーナーさん達で
本当にこちらこそ感謝です。