最寄りの山から

今日のために最寄りのとある山から
わらびをたくさん取ってきました。



あるポイントに行くと、一面山菜の宝の山になっている
場所があります。

場所は秘密ですが、
上の写真の量を30分足らずで収穫しました★

今日はおひたしをお出ししました。

あと本日の山菜系メニューは
筍の天ぷら、筍の煮物、
ワカタケ椀
も出させていただきました★
※一般プランのメニューです。

筍は今年は裏年(不作の年)なので、
白雲楼周辺で見つけることができなかったため、
地野菜を置いている野菜屋さんから仕入れました。

自然の恵みに感謝し愛情込めて
調理させて頂きました★

音楽合宿の宿　白雲楼　副館主　基司
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