春を感じる食べ物がスーパー店頭に並び始めました。

昨日今日と、寒さが戻ってまいりましたが、
数日前までは温かく、水、木あたりには
また温かくなるそうですね。

色々お店を回っていますと、春を感じる
食べ物が出始めています。

それは、

筍！！


白雲楼付近では、後1週間くらいすると出始めると思いますが、
場所によっては出ているので、購入することができます。



穂先は柔らかいのでゆでて、酢の物やヌタの中に入れたり、
真ん中は歯ごたえがちょうどよいので、天ぷらにしたり、
下の固い部分は、きんぴらにして食べたり、

皮以外はすべて残さず頂きます。

来週初めくらいには白雲楼メンバーで筍ほりに行きます。
いのししに食べられる前に取りにいかなくては。

音楽合宿の宿　白雲楼　副館主　基司
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