こんばんは♪
連日氷点下の札幌です
さ、寒すぎます
周りではチラホラとインフルエンザ感染の
話しも・・・
皆さんも体調気をつけてくださいね
さて先日高級なシュトーレンを味わい
あ～ちゃんリクエストもあって
数年ぶりに自作でシュトーレンを
焼きました～
粉が250ｇに対して、ドライフルーツ300ｇ弱
ナッツ150ｇという具沢山っぷり
生地を作っている途中、捏ねにくくて
放り出したくなる。大変だった
シュトーレン作り
鉄板1枚にいっぱいに焼きあがりました～
焼きあがった生地に竹串で穴を開け
ラム酒を塗り塗り♪
その後溶かしバターを塗り
粉砂糖でお化粧
キレイに粉砂糖つけること、出来ていませんね。。。
雑な感じですみません
ラップして寝かせる。はずが既に食べ始めています・笑
ドライフルーツは、レーズン、オレンジピール、プルーン。
ナッツは胡桃とアーモンドを入れています。
具沢山で美味しい。と、子供たちにも好評です。
来年は（作るとしたらだけど・・）もう少し
ドライフルーツの種類を増やしたいです。