こんにちは♪
晴れているけど、めちゃくちゃ寒い札幌
今日はアルバイトがお休み
シュトーレン作りと大掃除を
しています。
シュトーレン作り。
ここ数年していませんでした
ちょっと面倒なのと、具材料代がかかるんですよね。。。
でも先日こちらのお店で買った
シュトーレンがとっても美味しくて
自作したくなってチャレンジ
boulangeriecoronブーランジェリーコロン
ミニバケットにバタークリーム＆ラムレーズンが
サンドされていた、こちらもとっても
美味しかったなぁ
買ってきたシュトーレンがこちら
ショップカードでサイズ感がわかると思いますが
2000円弱しました
（高級だぁ～）
もう少し大きいサイズだと、このお値段
オレンジ、レモン、レーズン、りんご、
胡桃、マカダミアナッツ、アーモンドと
具沢山
そして発酵バター＆和三盆を使って
いるんです
そりゃ～、お値段がしちゃうのも
納得
サクッホロ～っとした生地には
上品な甘さの和三盆でコーティング
されています
中のナッツの香ばしさと食感が
とってもいいアクセントに
甘酸っぱいドライフルーツと
風味豊かな発酵バターの
ハーモニーが最高です
うすーーーくスライスして
毎日食べていますが、めっちゃ
幸せ～
こっそり、一人で味わってますが
残り2切れ分
自作で出来上がるのは、全く
別物のシュトーレンではありますが
子供たちと楽しむ予定です
しかしboulangeriecoronブーランジェリーコロン
お店がいつのまにか増えていて
ビックリ
赤レンガテラスに入っているのは
知っていましたが、4店舗も！
シニフィアン・シニフィエ出身のシェフの方
ですが、勢いが凄いです
シニフィアン・シニフィエといえば
大好きなパン オ ヴァン
また食べられる日がくるといいなぁ