こんばんは♪
いただいたマロングラッセ活用して今度は
ベーグルを作りました～
クリームチーズ＆マロングラッセ
朝食用に夕方から捏ねて、寝る前に冷蔵庫でスタンバイ！
起床後常温で30分置いてから、ケトリングして焼きました
花形成型でピザ用チーズをトッピングしたものも作りましたよ
以前は生地にもチーズを巻き込んでいましたが、
塩気が強すぎるみたいで、子供たちに不評・・・・
今回生地はプレーンなので、ちょうどよかったみたいです
マロンクリームチーズ
子供たちの希望で水分多めで発酵時間長めにしたら、
もっちり～何だかお餅のような食感のベーグルが
出来ました
餅好きのあ～ちゃんには特に好評で、うれしー
ただ私の好みとしてはもう少しハードな食感にしたいかなぁ・・・。
～モニター参加中～
