おはようございます♪
寒くて朝お布団から出るのがツラくなってきた
あんみ～ママです
アルバイト先へは雪のため徒歩で通勤していますが、
いつも出るのが遅くなり小走りで移動しているので
寒さは感じません・笑
（もう少し余裕をもった方がいいですよね）
さて先日はちみつちぎりパンを焼きましたが
型だしに失敗
何となくモヤモヤしていたので、リベンジしました
今回ははちみつではなく、きび砂糖入り
一次発酵が終わり、分割したところ
16分割
丸めなおして二次発酵
型にショートニングを塗ってあります。
前回はショートニングが消費期限切れていて
サラダオイルを塗って使用したんです。。。
発酵が終わって焼く直前の様子
焼き上がり～
綺麗に型から出せました
今朝のあ～ちゃんとみっちゃ～の朝食です
今回お粉240ｇに対してドライイースト1ｇ使用
9時に捏ねて焼いたのが20時過ぎでした
やっぱり寒くなったのね～
今日は小走り出勤にならないように、頑張って準備します