おはようございます♪
今日から12月ですね。
今年は私が10年以上ぶりに仕事をしたり、オットと別々に
暮らしたりと、私にとっては激変の一年です
お仕事は家事とのバランスをとるのが大変ですが
同僚や上司に恵まれ、働きやすい環境です
またブログを通じて沢山のお得を知り、ポイントサイトで
楽しくお小遣い稼ぎをできたり、モニターを経験させてもらって
今まで知らなかった世界を知ることができました
2016年も残り一か月。
これ以上のビックリは勘弁してほしいです
さて私がよく作るおやつ、ビスコッティ
簡単なので、よかったら作ってみませんか？
材料
薄力粉・・・ 100ｇ
全粒粉・・・ 20ｇ （ない場合は薄力粉に置き換えてＯＫ）
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1/3
きび砂糖・・・ 45ｇ （普通のお砂糖でもＯＫ）
卵（Ｍサイズ）・・・ １個
白ゴマ油・・・ 大さじ1 （サラダ油でもＯＫ）
チョコチップ、レーズン、シナモン・・・お好みの量や具で
きび砂糖と卵を泡立て器で混ぜます。
白ゴマ油を入れ、混ぜます。
粉類とベーキングパウダーをふるい入れます。
ゴムベラでざっくりと混ぜ、お好みのフィリングを入れ
ひとまとめに。
二つに分けて、なまこ形にします。
180℃に温めたオーブンで15分焼きます。
粗熱がとれたら、1.5ｃｍ幅くらいにスライス。
断面を上にし鉄板に並べて160℃で10分焼きます。
ひっくり返して10分焼きます。
そのままオーブン内で冷めるまで放置し、ガリガリの食感に
ホールアーモンドやクルミ、製菓用のココアなど入れても
美味しいですよ
お砂糖の量などはお好みで調整してくださいね。
作った分は既に完食。
また作らなくっちゃ