市販のカレールーを使わずくず野菜とカレー粉でカレーを作りました
くず野菜は毎朝のジュースから出る繊維達を冷凍してたこれ
りんごやにんじん、セロリ、ほうれん草、生姜、などなどの繊維達を捨てずに冷凍してあってたまってくるのでテキトーな所で使ってます
特にレシピはなし、まずは通常通り肉と野菜を炒めて、くず野菜、水、ヨーグルト、ニンニクで煮ました
カレー粉で作る場合は鶏肉の方が出汁がでて美味しいように思います
そしてこのカレー粉を入れる
ハチミツ、リンゴジュース、塩、胡椒、ターメリック、ガラムマサラ、クミンなど全部テキトーに入れまして
最後に小麦粉でとろみ調整して終わり
全てテキトーでもそれなりの味になります
市販のルーは塩分、脂肪分が相当高いので
カレーは本当にたまににしてましたが
これならばもっと作ってもいいな
市販のカレールーで作るよりも味も野菜やカレー粉の自然な味がして美味しいです