久々のトラクター

さっきのエントリの続きです。
今日した、最近と違うパターンの事と言えばトラクターです。
ウチの中では乾きやすい田を少しおがして、
ルッコラを播きました。

播いたのは、普通の品種のコルティベイト？です。
このルッコラは辛みが少なく食べやすい。
GWぐらいには使えるかな？
生ハムとルッコラのピッツァを提供するのが楽しみです。
去年の11月ぐらいまでは、ウチで焼くピッツァの中では一番人気でした。それ以降はルッコラが使えてないので何ともいえませんが。。。
最近は、生クリームを使った系統が人気高いです。

野生種のセルバティカも播こうかと思ったのですが、発芽率が低いし、もう少し暖かくなってから播くことにしました。
この品種は辛みが強く、生育が良い季節が良くどんどんおおきくなる時期に取ると辛みも適度で旨味があり旨いのですが、時期を外すと辛くなったりして、旬が短い品種だと思ってます。





これは去年の11月に播いて、越冬させたコルティベイト？です。
全然取ってないので暖かくなると使えるか？って思ってましたが花が咲いてるのもあるので、難しそう。

ともあれ、私が旨いと思えるルッコラが取れてる期間どんどん使う予定です。
宜しくお願いします。

基礎出来ました

昨日、今日の記録。

昨日は朝から大きな雨で天気を恨みつつ、午前はnetショッピングと確定申告の準備をした。
楽天でプラチナ会員になってた。
だからと言って、淡路で誰かが儲かってるわけでは当然ない。
が、買い物が大きいのでモノが同じなら徹底的に安さを追求してます。
もちろん、淡路で替えるモノは淡路で買ってます。

で一時過ぎに現場に行くと、随分仕事が進んでました。午前中に倉庫で出来ることをやってくれてた模様。
ありがとうございます。

現場を後にして、柴田工務店・保健所と回ってから現場に向かってると近江建設さんから電話が。。。
じきに生コン打つとの連絡。



急ぎ現場にいき、設計士さんから言われてた鉄筋を組んだ写真をカシャ。

それから、tsuduriの片山さんの所に行き、入り口のドアを作って貰えるようお願いしてきた。



で再び現場に行くと、打ち終わってた。
早い!!


今日は8:30に現場に行くと近江建設産が来てなかったので、生コンが乾くのを待つために他の仕事をしてるのだろうと判断し、家に帰って、妻子とともに、昨日に続きtsuduriに。
枠をどうするか？とか話してきた。

その後、樂久登窯にお邪魔して、文字通り邪魔してきました。
吉本なら、じゃまするんやったら帰ってや～とか言われるところです。
いつもスミマセン。

で、帰ってから早めに昼食をとってから12:50ぐらいに現場着。
近江建設産が車で休んでたので、1時まで車で大人しくしつつ、車の出入りを見てました。
ホットもっとさん、凄いですねぇ。



一時なり、近江建設産が型枠を外すのを少し見て、邪魔してもアカンので現場を立ち去り、土井スレートで話しを聞いて貰ってきました。
いつもスミマセン。

で、邪魔するだけ邪魔してから、3時前にアカン3時や!とか言いつつ、立ち去るように現場に向かいました。
ほんますみません。

するともう型枠もとれ、竹箒での掃除もほぼおわるところで、缶コーヒーを飲みつつ40分ぐらい話をして解散。

私の最近の日々を象徴するような一日でした。
バタバタ動いて、人の邪魔して、そそくさと立ち去る。
でも、お陰様で少しづつ進んでます。

で、家に帰ってから、最近では違うパターンの事を。。。
別のエントリで。

やっぱりバタバタ

今日も、やっぱりバタバタしてました。

朝から近江建設さんから電話があり、基礎の寸法の確認をするために近江建設さんに行った。
帰ったら大工さんの岩野さんが来てくれて、基礎のコンクリートを打ってからコンテナ置くまでに時間がないので基礎の荷重がかかるところに広めの鉄板を敷けばどうか？ってアドバイスしてくれた。

その後、お金の出し入れに農協と淡陽に行き、それから浅井木材さんに行きフローリングの切れ端を貰ってきた。

それにテストでリボスを何種類か塗った。左のがこれまで塗ったのにサンドペーパーかけたもの。
片山さん教えて貰ったおかげで上達した。
ウォルナット色で顔料の濃さの違う二種類を混ぜて使うことに決定。


1時から人生初の公証人役場に行ってきた。
土地を貸して貰う契約書を公正証書にしてもらいました。
大家さんと、西部興産さんと、私の三者が寄ったのですが、大家さん側は三人も来てくれてて、激励までしてくれて（ケツたたく？）、有り難かったです。

末永くお付き合いしてもらえるように、頑張らねば!!
宜しくお願いします。

で、分かれてからは久々にポプラに行ってきた。
やっりポプラの塩バターは旨い。

それから、現場に行き、鉄板の件を近江さんと話し、ウチに12mm厚のがあるので使ってもらえるようにお願いした。


快諾を得て、ウチに帰ってから鉄板を車に積むのに難儀した。
結局は、鉄板にロープを通す穴を溶接して、ショベルで釣って何とか積んだ。

で、現場に行こうと車に乗りエンジンをかけたところに森電機さんが来てくれ、打ち合わせをした。
湊で貰ってきた混合水栓をシンクに取り付けれるか聞いたり、換気扇の大きさとか。
最近、とにかく拍子ええ。



で、現場に運びユンボで下ろして貰った。

現場の進捗具合はこんな感じ。


施工して頂く業者さんには、何かと無理を聞いて貰って、本当に有り難いです。

トップ下

昨日、今日と、やっぱりバタバタしてます。

昨日は、午前はwebで備品の買い物をした。煙突・蛇口・トイレに設置するオムツ替え台とか。
とにかく集中して、検索かけまくって、比較して、2-3万円コストダウンでき満足。
でも、フラフラに疲れたので午後は農協で銭の出し入れをして、それから慶野松原近くの木工 花 tsuzuri ＋家tsuzuri の片山さんとこ行ってきた。
というのも、フローリング・家具に染み込ませる顔料入りオイルのリボスを試し塗りしてるのに、ザラザラで汚くて教えてもらいに行ったのでした。
そしたら、私の持参したリボスを無垢端材にサッと塗ってくれ、そしたら同じリボスなのに店の家具のようになり、ごっついのぉ!!とか声をあげて感動してしまいました。
やっぱりプロの家具職人です。普通に普通の事やって、そして仕上がりが違う。
で、使い方を教えて貰ったり、ピザ丸の話をしたりして、手を抜いたらええものできないと格言を頂いてきました。
片山さん、お騒がせしました、ありがとうございます。

で、夕方に0799jpに行く途中にアイナスに寄り、台下冷蔵庫・エアコンなど見せて貰ってきました。

今日は、午前中はやっぱりHPさわったりしながら荷物を待った。昨日注文した煙突が届きました。
断熱材入りの二重煙突。石窯から真上に抜くので、煙突は短めにして、必要に応じて継ぎ足すことにしました。設置するのが楽しみ。



で午後は農協でお金の出し入れしてたら土建屋さんから携帯があり、とうとう現地で場所だしをしました。
明日から基礎工事にかかってくれます。
そして、いよいよ月曜の午前にコンテナが届きます。




土建屋さんと現地で場所出しの作業をしてから、運送業者のトレーラーをみせてもらって、それから淡路島西洋野菜園 の柴
山さんとこで、写真についての話
や、その他諸々してきました。
ライトのあてかたで食べ物が違って見える。写真って難しいんですねぇ。
柴山さん、いつもお世話様です。

ほんま何につけ、プロは凄い。

でトップ下ですが、HPがgoogleで「ピザ丸」で検索して、やっと二位まで来ました。携帯版googleでは一番なので、もうちょっとです。
ピザ丸って名前を付ける段階で、地元で幅広く親しんで貰えるのでは？って思ったのは当然ありますが、googleで一番取れる名前だと判断して名
付けたのもあるの
で、一番になって当然ではあるのですが。

でHPです。
自分でhtml吐き出す仕組みを作るような手間なことはせず、htmlを知らなくても飲食店向けのHPが簡単に作れるサービスを利用しました。
携帯やスマートフォンなどの仕様が変わっても、完全に対応できるので安心です。
何より楽ちん。
http://pizzamaru.jp/
になります。古風な表現なら工事中ですが、宜しくお願いします。


それから、前から準備してあった携帯用のメルマガの登録アドレスも公開しました。
blogと重なるところもあると思いますが、興味があるかたは登録していただけたら嬉しいです。

pmag@mhai.jp

空メールを送っていただけたら、登録できます。
宜しくお願いします。

ピザ丸2.0

いきなりですが、皆さんは2.0って言葉ご存知ですか？
数年前に流行った言葉なのですがwikipediaによると「ティム・オライリー によって提唱された概念。狭義には、旧来は情報の送り手と受け手が固定され送り手から受け手への一方的な流れであった状態が、送り手と受け手が流動化し誰もがウェブを通して情報を発信できるように変化したwebの利用状態のこと。」とあります。

私は流行ったころは、これだと思って2.0を連発したものでした。
これはwebだけでなく、人と人が付き合いそこでオモロい事がおきる場合の仕組みであると思ってました。
それ以前には、10年ちょっと前に糸井重里さんの本で読んだ「インターネット的」って言葉が頭に引っかかってました。
これも人のつながり方を表した言葉で、2.0に少し厚みがある言葉だったと思ってます。

で、今日2.0って言葉を思い出しました。

ほんで日記。（週の頭は勢い良く更新する傾向にあります）

今日は、朝から地元の先輩のところに行ってハチミツを分けてもらってきました。
全60Lぐらい。有り難いです。
昨日も書きましたが、これが極旨なんです。
今から、ジェラートやクアトロフォルマッジに使うのが楽しみです。

でその後、電気・水道屋さんから電話があり現場で電気を仮設で引いたりとか、下水・上水のうち合わせをしました。
と言っても、結局は頼んでる外の業者さんとの作業の調整が肝心な訳で、でも私は専門的なことは分からないので、結局は業者同士で話し合ってくださいってお願いすることになるんですね。

で、現場には既に土建さんの小型ユンボがあり、契約開始が3.1からなのに、土建屋さんには急いで欲しくそれを言ってなかったので焦った。

で、昼食に土建屋さんが回ってきてくれてうち合わせをして、やっぱり結局は他の業者さんと連絡を取り合って欲しいとお願いして。
それから、ユンボを下ろすときに同じ敷地のホッともっとさんに声をかけたら知らなかったとの事で、急きょあいさつしに行って来ました。
右どなりの浅井製菓さんにも。

どうか末永く宜しくお願いします。

通常の現場なら、しっかりした監督がいて、監督が段取り組んでピラミッドのように情報伝達して順調に作業が進むのでしょうが、今回は直営で!主たる私が頼りないので、個々の業者さんどうしの連係をお願いしているところです。
そこらが2.0のような。。。ちょっと違うけど。

で、その後ガス屋に行ってる地元の人が来てくれて、見積もりお願いしようと思ったのですが、話してると立米単価は全日食の親父さんに聞いた淡路の相場の幅より安いし、ピザ丸の場合は使用量も多分そんな多くないしで、初期の分も見てくれる事もあり、合い見積もり取らずに、やってもらう事でお願いしました。

頼んでる電気・水道屋さんとも同じぐらいの歳で、とにかく連絡取ってやってくださいってお願いした。

結局は2.0とは関係ないですが、個々の業者さんの自発的な連係をお願いしまくりです。
他の現場とは勝手が違うので申し訳なくも、ほんまありがたいです。