花祭り

今週末は南あわじ市内で、祭りがあるお宮さん（おんみゃはん）が多いですが、今週末は天気も桜も良く、祭り日和で良かったです。
店の地元の府中神社も私の地元の庄田八幡神社も祭りで、やっぱり祭りは祭りで、現場でもちょと違った雰囲気でオモロかったです。

現場で見てたら、やっぱり多くの獅子が花集めて回ってますね。やっぱり一等地です。
ウチには地元・小榎列と私の地元の庄田が来てくれました。
パッケージプラザさんで袋買って用意しといて良かったです。


これは庄田の獅子です。モスケ（子ども）まで連れてきてくれて丁寧にやってきてくれました。
獅子班は皆、私が若くて祭礼に居た時に乗り子だった若衆ばかりで、「絶対食べに来ます」とか「頑張ってください」とか言われると、ジンときました。

調子に乗って色々と失敗したり、人に迷惑をかけてしまったりして、凹むこともありますが、店が始まれば自分は笑顔の真ん中にいると信じて、一つずつ進んでいかねば。



現場は随分と進みましたよ。
今日は近江建設さんがスロープしにきてくれたり、大工さんが厨房の仕事終わったり。
で、さっそく厨房の壁にペンキ塗りました。
塗り終わって、客席の奥から厨房を見たところです。
なかなかええ感じです。
右の枠は客席側のブックラックになり、上の枠は防火タレ壁兼トマト缶等ディスプレイです。
客席からは、石窯が見えるようになってます。
大分エエ感じだと思う。



石窯に貼るタイルも届きました。

来週末には、石窯も完璧になってますね。

今週も、多くの人が来てくれました。ありがとうございました。

煙道完成

こんばんは。昨日は凄い雨風でしたが、皆さん大丈夫でしたでしょうか？
ウチは、鉄工所さんの作業が出来ませんでしたが、特に大丈夫でした。

で、昨日は求人のエントリーを書きましたし、ちょっと前から店の前にスタッフ募集の張り紙をしたりもしてますが、今のところ誰からも問い合わせていただけてません。
携帯が鳴るたびに、スタッフの人かと思いドキドキして発信元を見るのですが。。。
どなたか、ピザ屋の立ち上げから手伝っていただけませんか？
宜しくお願いします。

さて、絵日記です。



3.31
この日は前日に続き大工さんに石窯のドームを作ってもらい、夜には耐火セメント20袋を手で練ってドームを完成させました。

4.1
この日もバタバタしてました。久々に津名まで焼き肉を買いに行ってblog仲間の若旦那さんところにお邪魔したり。が、なんと榎列で審判してるとの事でした。
玄関のドアの枠にオイルステンを塗り始めたのは、この日だと思います。
石窯の型枠を外したのも。
夕方には、ぴぃたぁパンの玉置さんの所でYAMAHAの100wのスピーカーを2本頂いてきました。有り難いです。


4.2
この日から大工さんが助っ人を頼んでくれ、ピッチがあがりました。
朝から森電機さんに言われて中川原のアイナスまで室外機を二つ取りに行ってきました。
客室用の5馬力の室外機が大きいのにはビックリしました。
写真は厨房用の2.5馬力の。



4.2
午後は、北脇工業さんが来てくれて石窯の手前の台を付けて貰い、それから煙道を作りが始まりました。
写真はしょっちゅう覗いてくれる知り合いに石窯の上から頼んで撮って貰いました。
最近、石窯の上でつま先折っての補助をしてたら、さっき風呂で見たら足の甲に線が入ってた。
ビックリした。（ついついツイッターのような書き方になってしまう。気をつけねば!）


4.2
翌日の雨に備え、夕方からtsuduri片山さんがドアを付けに来てくれ時間がかかりそうだったので、浅井木材さんがベンチシートになる檜の一枚板を製材するのを見学してきました。
電車のような台に木を据えて通りを見て、自分もその台に乗って刃に向かっていって製材するんですね。
おもろかったです。
で、帰ったらちょうどドアが付いてました。
浅井さん、片山さん、ありがとうございました。

4.3
春の嵐で、北脇産業さんは作業できませんでしたが、大工さんは二人・森電機さんは着着と作業を進めてくれました。
ありがとうございます。



4.4
朝から北脇工業さんが来てくれ、煙道を造ってっくれました。
議論・試行錯誤しつつ、仮止めしてカタチにしていきます。
議論といいつつ、カタチが見えてきて初めて北脇さんが言ってる意味が分かってくるという感じでした。
要は邪魔してただけですね。
また、鉄筋でドアの取っ手を創ってくれるよう頼んであったのを持ってきてくれました。
写真は取り忘れましたが、想像以上の出来で嬉しかった。

コンテナも酪農時代に身近なものだったし、酪農やってる時から北脇さんにはなにかと世話なったので、、鉄筋の取っ手とコンテナは私にとっては履歴書のようなものです。



4.4
作業途中の煙道の側面。
煙突が降りてきたところが、思ったより石窯の口に近い。


4.4
夕方になった、とりあえず煙突を乗せてみた。
断熱材入りの二重煙突が煙道からズドンと真上に上がるので、この煙突は引きますよ。
今日は仏滅なので焼き入れは明日からにしとけとの、北脇工業さんのアドバイスで明日の夕方からジックリと焼き入れします。
楽しみ。
石窯周囲の鉄筋に近江建設さんにラス網+モルタルでタイルを貼る下地を作ってもらう骨です。
タイル張ったらどうなるか？楽しみです。
赤系のガラスモザイクで、正面上に白のモザイクでPIZZAMARUと入れてもらう予定。

この間も多くの方に覗いて頂いてます。ありがとうございます。

スタッフ募集!!

凄い天気ですね。春の嵐です。

石窯ピザ丸では、スタッフを急募しています。

ピッツェリアの立ち上げ運営を手伝っていただける方、おられませんか？
ピッツァが好きな方、接客業が好きな方、人が好きな方!!

男性でフルタイムで週６日（定休水曜）アルバイトで働いてくれる方!!
最初はホールと調理補助で、徐々にピッツァの焼きが出来るようになっていただければと思ってます。

女性のパートタイマーさん。仕事の内容は、ホールスタッフです。
11:00～14:30
18:00～21:30
の時間帯で、週４回以上働ける方。
土日・夜に、勤務可能な方が嬉しいですが、気軽にお問い合わせ下さい。

詳しくは西尾まで。

blogを読んでくれている方で、いい人知ってる人いませんか？
どうか、宜しくお願いします。

かなり出来てきましたよ

今日は、春一番のような風が吹きだいぶ暖かくなりました。
久々のblogです。
前のblogが3.21なので、9日ぶりと言うことになります。ビックリしました。

で、これまでの調子で絵日記にするのは無理なので、写真に日付入れて進み具合を説明します。
結局、絵日記です。



3.22
この日は、土井スレートさんが屋根をふきに来てくれたのと、大阪から断熱材のウレタンの吹き付けに来てくれるのがかぶりました。



3.22
屋根を一通りふき終わってから、北脇工業さんと、土井スレートさんで、煙突回りのあまじまいをしてくれているところです。



3.22
ウレタンを吹き付けてくれているところ。ハードな仕事です。
基本、閉め切っての作業になるので、夏なんかすごい暑いらしい。
大阪から二人来てくれてたのですが、二人とも食べることが好きで、11:30ぐらいに作業が終わってたのに、食べる事についての話をしてるうちに13:00を回ってしまい、耐火セメントの注文が遅れ、発送が週を越してしまいました。
石窯作りが、ちょっと遅れた。


3.22
この日も結局忙しくて、人と話す時間が長すぎるので時間がなくなるのですが、土井スレートさん北脇工業さんの仕事に、翌日からの雨にそなえゴミ袋を被せたときには暗くなってた。



で、翌3.23には耐火セメントをうち、石窯のの口のパーツで埋めた。



3.24には、土井スレートさんに無理言って、雨しまいの曲げ物を付けてもらいました。
3.26に雑誌の取材が入ってたので、なんとかカッコになるようにして欲しかったのでした。
その雑誌の取材は、無事終りょうしました。
リシェの別冊淡路島特集らしいです。樂久登窯 の西村さんの情報。
というか、西村さんがLマガジンさんに私のことを言ってくれたのでした。
西村さんに、高下駄履かせてもらってスタートできます。
西村さん、ほんま何かとありがとう。



3.28
この日は大工さんが天井を張るのを手伝った。



3.28
午後には、森電機さんと大工さんに手だってもらい看板もつけた。
４角とめてから一人でしっかりとめたんだけども、これに私の時間がとられたので、その間大工さんが一人で天井張りをすることになってしまい、申し訳なかった。
看板は、良くできているとおもう。多くのお客さんを呼んでくれるかな？
ヒロ兄さんありがとう。



3.28
すでに炉床の耐火レンガを埋めてますね。
それに壁になる耐火レンガを積む内面の線を引いたところです。




3.28
18:30ぐらいから、樂久登窯 の西村さんに石窯の壁になるレンガを積んでもらいました。
それから、プレゼントしてくれる洗面鉢も持ってきてくれました。
詳しくは、樂久登窯 のblogに書いてくれています。
西村さん、なにかとありがとう。無理言ってスマンです。



3.29
コーキング屋さんが来てくれました。
プロは使う前に色粉と混ぜてフレッシュなのを使うんですね。
3.30に作業が終わりましたが、すごく奇麗になりました。
ありがとうございました。


3.29
そして夜には、西村さんに積んでもらったレンガの回りに耐火セメントを流し入れた。




3.30
大工さんに、石窯のドームの土台を作ってもってます。



自分も手伝って。
どう見ても、ピッツァイォーロって風情ではないですね。
森電機さんが写真を撮ってくれました。森さん、ありがとうございます。
これは、今日の最終作業。
これで、段取り的には全部分かったので、明日は一時間もかからず土台が完成すると思う。
そして、夜には土台に耐火セメントを15cmぐらいうって、ドームが完成する予定です。

blog休止中も、多くの人に現場をのぞいてもらったり、なにかと心配してもらってます。
ありがとうございます。

以上、絵日記でした。（夏休みの宿題みたいに、忘れてること多いです）

久々の昼寝

こんばんは。今日は暖かかったですねぇ。

私は、今日はコンテナの屋根に土井スレートの奥さんの実家で頂いてきた断熱材を敷く作業をしました。


敷いたのは、この1.5倍ぐらいの量で屋根の上に二重に敷きました。



８時過ぎから作業して、途中なにやかやと雑用なんかがあり、終わったのは16:00ぐらいでした。
何しろ、施主兼雑用なので仕方ないです。
で、昼前に断熱材をもらってきて、向かいのファミマさんで弁当買って戻ると皆さん車で食べてたので、私もソソクサと食べて、朝に敷いた断熱材が気になってたのでコンテナの上にあがり無事を確認して、そのままそこで30分ぐらい昼寝しました。
牛飼いのころは、朝早く夜遅かったの、昼寝は日課でしたが、久々の昼寝です。気持ちよかった。
皆さん、淡路島牛乳よろしくお願いしますね。

明日、断熱材のウレタンの吹き付けの業者が上（かみ）から来るので、今日の後半は大工さんも森電機さんも養生に時間を使ってたのですが、3時の休憩のときの話の流れで、吹き付けに使う20kwの発電機を吹き付け業者に持ってきてもらうと高額だという話になり、近江建設さんに発電機あるから電話しろって言ってくれ、電話して、柴田工務店の山本常務に電話して、無理言って発電機はこちらで調達できるのでキャンセルということにしてもらった。
3-4万円もうけました。
皆さん、すみません。ありがとうございます。


で、さっそく近江さんが発電機を持ってきてくれました。
忙しいのに、ありがとうございます。

それでから、大工さんの養生の手伝いをして、石窯作りです。


その前に、この写真。
大工さんが取り付けてくれた仮設のドアです。
工事先から持ち帰った古い雨戸を置いてあったのを持ってきてくれたのでした。
写真では分かりにくいですが、新しく付けた取っ手の角を取ってあり、そんな所に職人の遊び心というか、ちょっとしたデザインへのこだわりがあり、可愛いらしいです。
大工さん、ありがとう。


これは、昼に大工さんに作ってもらった型に耐火セメントを流したところ。
これが石窯の開口部になります。



昨日のALCの上に、断熱性の耐火モルタルのアサヒライトキャスターを流したところ。

明日は、この上に蓄熱性の耐火モルタルの層を作ります。

今日も、何組かの知り合いや、知らない人がのぞいてくれました。
ありがとうございます!!